سما
05-05-2007, 07:54 AM
أرز باكستاني مع اللحم
المقادير :
بصل مقطع طوليا
لحم مقطع قطع متوسطة
روب , بهارات صحيحة (مسمار , دارسين , هيل , كزبرة , فلفل , ملح )
سمن , أرز ابيض مسلوق
الطريقة :
يقلى البصل بالزيت حتى يحمر ويترك جانبا
يضاف السمن الى القدر ويوضع عليه اللحم ويقلب معه ثم يضاف الروب
والبهارات الصحيحة ويضاف له الماء ويترك حتى ينضج
يوضع في قاع الاناء سمن ثم يوضع كمية من الارز الابيض ثم يوضع شوي من اللحم
ثم يوضع عليه البصل ثم يوضع طبقة من الارز وهكذا حتى ينتهي المقدار ثم
ينثر في النهاية على الارز بصل ويرش بقليل من مرقة اللحم ويوضع على نار هادئة
حتى ينشف
يرفع من على النار ويقدم
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])
بالهناء والعافية
سلااااااام
المقادير :
بصل مقطع طوليا
لحم مقطع قطع متوسطة
روب , بهارات صحيحة (مسمار , دارسين , هيل , كزبرة , فلفل , ملح )
سمن , أرز ابيض مسلوق
الطريقة :
يقلى البصل بالزيت حتى يحمر ويترك جانبا
يضاف السمن الى القدر ويوضع عليه اللحم ويقلب معه ثم يضاف الروب
والبهارات الصحيحة ويضاف له الماء ويترك حتى ينضج
يوضع في قاع الاناء سمن ثم يوضع كمية من الارز الابيض ثم يوضع شوي من اللحم
ثم يوضع عليه البصل ثم يوضع طبقة من الارز وهكذا حتى ينتهي المقدار ثم
ينثر في النهاية على الارز بصل ويرش بقليل من مرقة اللحم ويوضع على نار هادئة
حتى ينشف
يرفع من على النار ويقدم
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])
بالهناء والعافية
سلااااااام