نصائح صحية لطهو واستهلاك البيض والدواجن

[بلسم جروحي]

حتى الآن, لم تثبت الأبحاث في مجال علم الأوبئة وجود أي رابط بين الإصابات البشرية بإنفلونزا الطيور واستهلاك الدجاج والبيض.

ولكن في جميع الحالات, تذكر منظمة الصحة العالمية ببعض النصائح الأساسية لطهو الدواجن والبيض في المناطق التي يصيبها الفيروس:

أولا- تفادي العدوى من خلال:
- عزل لحم الدواجن النيئ عن الأطعمة المطبوخة.

- عدم استخدام اللوحة أو السكين ذاته لتقطيع اللحم النيئ واللحم المطبوخ.

- عدم مسك الأطعمة النيئة ومن ثم المطبوخة قبل غسل اليدين.

- عدم وضع الأطعمة المطبوخة في المكان أو في الصحن ذاته الذي كانت موضوعة فيه قبل طبخها.

ثانيا- طهو لحم الدواجن بعناية
- التأكد من أن حرارة اللحم من الداخل بلغت 70 درجة مئوية وأن لونها لم يعد زهريا.

- التأكد من أن سائل اللحم ليس زهري اللون.

ثالثا- التنبه إلى البيض
يمكن للبيض إن ينقل عوامل مرضية داخل قشرته وعلى سطحه. ولذلك من الأفضل القيام بالتالي:

- غسل قشر البيض بالماء والصابون ومن ثم غسل اليدين.

- التأكد من أن صفار البيض مطبوخ جيدا ولا يبقى سائلا.

- عدم مزج البيض النيئ أو المطبوخ جزئيا بأطعمة لن يتم طبخها لاحقا.

رابعا- الحرص على النظافة
- بعد مسك البيض أو الدواجن النيئة, يجب تنظيف جميع أماكن وأواني الطبخ بالماء والصابون ثم غسل اليدين.

[همس الورود]

لك جزيل الشكر أخي على المعلومات المفيدة

حمد لله ان المرض ما وصل منطقة الخليج

تحياتي
همس الورود

[بلسم جروحي]

يسلموووو عزيزتي على المرور
لك خالص تحيات أختك بلسم جروحي

[منير الجصاص]

تسلم الاخت بلسم الجروح
على هذه التوصيات المهمة والمفيدة جداً .

[ملاك الرحمة]

ملاحظاتك جداً مهمه في موضوعك المفيد خصوصاً بظل مانراه في أنتشار هذا الوباء أبعده الله عنا جميعاً. أختيارك للمواضيع جداً قيم مشكورررررررة عزيزتي وبالأستمرارية الموفقة.


بكل تواضع أوقع لكم تحياتي
ملاك الرحمه

[بلسم جروحي]

أشكرك أخي منير على المرور ويعطيك العافيه
أختي ملاك الرحمه\أشكر تواجدك الدائم عبر صفحتي وتعقيباتك الرائعه ودمتي بألف خير
لكم خالص تحيااااااااتي