سما
03-20-2007, 08:10 AM
كفتة اللحم بالرز
المقادير :
رز , بصل مقطع طوليا , ملفوف مقطع طوليا , جزر مبشور , ملح ,
بهارات حسب الرغبة ...
مقادير الكفتة :
نصف ككيلو لحم مفروم , بصل مفروم ناعم , كزبرة وبقدونس مفرومين ناعم
ملح , بهارات حسب الرغبة ....
الطريقة :
تخلط مقادير الكفتة مع بعض ثم تكور وتوضع في صينية فرن وتدخل الفرن
وتترك حتى تتحمر ( ممكن قلي الكفتة ) تخرج من الفرن وتترك جانبا
يغسل الارز وينقع ثم يسلق ويوضع اثناء السلق بهارات صحيحة ( دارسين ,
هيل , قرنفل , فلفل اسود حب , ورق غار , ملح ) يصفى الرز ويترك جانبا
يقلى البصل بالزيت حتى يصبح لونه ذهبيا ثم تضاف الكفتة وتقلب مع البصل
ثم يضاف الجزر والملفوف ويقلب الجميع ويوضع فوقهم الملح وقليل من البهارات
ثم ترفع من على النار , يخلط الرز مع خلطة الكفتة في قدر ويترك على نار هادئة
لمدة ساعة
يرفع من على النار ويقدم مع السلطة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
بالهناء والعافية
المقادير :
رز , بصل مقطع طوليا , ملفوف مقطع طوليا , جزر مبشور , ملح ,
بهارات حسب الرغبة ...
مقادير الكفتة :
نصف ككيلو لحم مفروم , بصل مفروم ناعم , كزبرة وبقدونس مفرومين ناعم
ملح , بهارات حسب الرغبة ....
الطريقة :
تخلط مقادير الكفتة مع بعض ثم تكور وتوضع في صينية فرن وتدخل الفرن
وتترك حتى تتحمر ( ممكن قلي الكفتة ) تخرج من الفرن وتترك جانبا
يغسل الارز وينقع ثم يسلق ويوضع اثناء السلق بهارات صحيحة ( دارسين ,
هيل , قرنفل , فلفل اسود حب , ورق غار , ملح ) يصفى الرز ويترك جانبا
يقلى البصل بالزيت حتى يصبح لونه ذهبيا ثم تضاف الكفتة وتقلب مع البصل
ثم يضاف الجزر والملفوف ويقلب الجميع ويوضع فوقهم الملح وقليل من البهارات
ثم ترفع من على النار , يخلط الرز مع خلطة الكفتة في قدر ويترك على نار هادئة
لمدة ساعة
يرفع من على النار ويقدم مع السلطة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
بالهناء والعافية